5 วิธีชงกาแฟ ที่แฟนพันธุ์แท้ต้องลองให้ครบ

‍

สำหรับคอกาแฟ ทุกท่าน วันไหนที่ขาด พลาดจากการจิบในยามเช้าวันนั้นทั้งวัน คงเหมือนขาดอะไรไปและสำหรับการชงด้วยน้ำร้อนแบบปกติทั่วไปบ่อยๆ

เข้าก็เริ่มขาดสีสันเราเลยมีวิธีการชงกาแฟแบบต่างๆ มาแนะนำ ให้เป็นทางเลือกกันค่ะ

‍

1. Drip

เป็นการชงกาแฟผ่านกระดาษกรอง โดยให้น้ำร้อนค่อยๆ ไหลผ่านกระดาษกรอง (filter)ลงไปยังภาชนะรองรับ และอาศัยอุณหภูมิน้ำที่พอเหมาะรวมถึงความเร็วในการเทน้ำที่พอดี

เพื่อจะได้กาแฟที่ดีที่สุดออกมา

‍

2. French Press

French Press คือการชงกาแฟแบบกด โดยที่ใช้แค่น้ำกับกาแฟบดโดยตรงเพื่อให้ได้รสชาติกาแฟที่บริสุทธิ์ที่สุด โดยมีขั้นตอนการชงที่เรียบง่ายที่สุดเช่นกัน

แต่วิธีนี้จะต้องใช้เมล็ดกาแฟบดที่มีขนาดหยาบเพื่อให้เมล็ดกาแฟไม่หลุดผ่านตัวกรองโดยวิธีการชงก็คือให้ใส่เมล็ดกาแฟบดลงไป แล้วตามด้วยน้ำร้อน 

จากนั้นก็ปิดฝารอเวลาประมาณ 3-4 นาทีแล้วจึงกดเพื่อให้กากกาแฟลงไปด้านล่าง แค่นี้ก็ได้รสชาติแท้ของกาแฟแล้ว

‍

3. Espresso

การชงกาแฟแบบ Espresso คือการชงโดยใช้แรงอัดไอน้ำหรือน้ำร้อนผ่านเมล็ดกาแฟคั่วที่บดละเอียด ซึ่งเป็นกาแฟที่นิยมมากที่สุด

โดยมีวิธีการชงแบบใช้แรงอัด ทำให้ได้รสชาติกาแฟที่เข้มข้นและหนักแน่นต่างจากกาแฟทั่วไป และเพราะรสชาติเข้มข้นและหนักแน่นอันเป็นเอกลักษณ์นี้เอง

ทำให้คอกาแฟมักดื่มเอสเปรสโซโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือนมเพิ่ม

‍

4. Aeropress

มีวิธีการแค่เติมน้ำร้อนที่ได้อุณหภูมิตามที่ต้องการให้เหมาะสมกับกาแฟแต่ละชนิดโดยใช้แรงดันอากาศ ดันน้ำร้อนให้ผ่านผงกาแฟ และกรองด้วย filter ที่มีรูพรุนขนาดเล็ก

‍

5. Moka Pot

เป็นการหม้อต้มกาแฟสดสไตล์อิตาเลียน โดย Moka pot จะมีส่วนประกอบอยู่ 3 ส่วน

ได้แก่ หม้อใส่น้ำ กรวยใส่กาแฟ และตัวกาด้านบน โดยวิธีชงก็สามารถทำได้โดยการใส่น้ำลงไปในหม้อให้ถึงขีดที่มีแนะนำเอาไว้ 

ใส่กรวยกาแฟลงไป จากนั้นจึงใส่กาแฟตาม หลังจากนั้นก็ปิดฝา และนำไปต้มบนเตาแก๊ส เมื่อถึงจุดที่น้ำในหม้อน้ำร้อนได้ที่ 

ไอน้ำจะดันให้น้ำพุ่งขึ้นผ่านกาแฟ ก็จะได้ Moka Pot แล้วล่ะ

‍

ทั้งหมดนี้เป็นวิธีชงกาแฟง่ายๆ ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่นด่ำรสชาติกาแฟแท้

อย่าลืมนำไปลองทำตามดู รับรองว่าได้สนุกกับการชงและรสชาติกาแฟที่หอมอร่อยแน่นอน

ทั้งนี้อย่าลืมเลือกเมล็ดกาแฟหรือกาแฟบดสำเร็จรูปที่มีคุณภาพ เพื่อกาแฟแก้วโปรดของคุณ