ทำความรู้จักกับประเภทและรสชาติของกาแฟชนิดต่างๆ

กาแฟเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตที่ได้รับความนิยมจากผู้คนทั่วโลกจำนวนนับไม่ถ้วนมีกระบวกการการผลิตจนไปถึงวิธีการชงที่หลากหลายวันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับกาแฟประเภทต่างๆ บางชนิดกันว่ามีลักษณะพิเศษและรสชาติเป็นอย่างไรบ้าง

1.เอสเพรสโซ่

“Espresso” ภาษาอิตาลีแปลว่าเร่งด่วนเป็นกาแฟที่มีรสเข้มมีวิธีการชงโดยการใช้แรงอัดอน้ำหรือน้ำร้อนผ่านเมล็ดกาแฟที่บดอย่างละเอียดแล้วกาแฟชนิดนี้มักนิยมสั่งดื่มเป็นแบบซิงเกิลหรือดับเบิ้ล (ช็อตเดียวหรือ สองช็อต) และเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีจึงควรดื่มตอนชงเสร็จใหม่ๆ เลยเพราะเอสเปรสโซเป็นกาแฟที่มีความไวในการทำปฏิกิริยากับออกซิเจนสูงหากปล่อยทิ้งไว้นานอาจทำให้เสียรสชาติได้

2.อเมริกาโน่

หรือที่เรียกกันอีกแบบว่ากาแฟดำมีวิธีการชงโดยการเติมน้ำร้อนลงไปในเอสเพรสโซเพื่อให้รสชาติเจือจางลงไม่เข้มจนเกินไปแต่ยังคงกลิ่นและรสชาติความเข้มจากเอสเพรสโซอยู่ ว่ากันว่ากาแฟชนิดนี้เกิดจากการที่เอสเพรสโซมีรสชาติความเข้มที่มากเกินไปสำหรับคอกาแฟชาวอเมริกาจึงได้ทำการเติมน้ำร้อนลงไปเพื่อให้ดื่มง่ายขึ้น

3.ลาเต้

ในภาษาอิตาลีแปลว่านมเป็นกาแฟชนิดที่เหมาะสำหรับคนไม่ชอบกาแฟที่มีความเข้มมากเนื่องจากกาแฟชนิดนี้มีส่วนผสมของเอสเพรสโซอยู่เพียง 1/3 ส่วนอีก 2/3 เป็นนมมีรสชาติหวานมันมีความขมของกาแฟเพียงเล็กน้อย จุดเด่นของลาเต้ที่ทุกๆคนจะต้องนึกถึงก็ คือ ลวดลายต่างๆที่วาดขึ้นจากกาแฟบนฟองนมที่เหล่าบาริสต้าสร้างสรรค์ขึ้นมา

4.คาปูชิโน

คาปูชิโนต่างจากลาเต้ตรงที่ใช้นมร้อนในการชงในสัดส่วนระหว่างนมร้อนและเอสเพรสโซด้วยอัตราส่วนที่เท่ากันและจะเติมฟองนมด้านบนเพียงเล็กน้อย กาแฟชนิดนี้ได้รับความนิยมในประเทศอิตาลีเป็นอย่างมากมักดื่มคู่กันกับขนมปังในยามเช้าเท่านั้น

5.มอคค่า

มอคค่ามีวิธีการชงที่คล้ายกับการชงลาเต้ เพียงแต่จะมีการเพิ่มส่วนผสมอย่างหนึ่งเข้าไปนั่นก็คือช็อกโกแลตโดยมักจะใช้เป็นในรูปแบบของน้ำเชื่อมช็อกโกแลตเพื่อให้สามารถผสมเข้ากันได้กาแฟชนิดนี้มีสีและกลิ่นที่คล้ายกับช็อกโกแลต ซึ่งเป็นถือได้ว่าเป็นจุดเด่นที่ทำให้กาแฟมอคค่าเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย

6.กาแฟขาว

กาแฟชนิดนี้ถูกค้นพบที่เมืองเบรุต เป็นชาสมุนไพรชนิดหนึ่งที่นิยมทานคู่กันกับขนมหวานในประเทศทางยุโรปบางประเทศ

7.กาแฟไอริช

กาแฟชนิดนี้ คือ กาแฟที่ชงผสมกับวิสกี้ และมีชั้นของครีมอยู่ข้างบนจัดเป็นประเภทเหล้ากาแฟ